Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
周也安安静静当个电影里的花瓶还是合格的
每次就那么几个人就去抢火车，有点太小看鬼子的智商了吧，另外漫天大雪让人很容易就串到《悬崖之上》去了。。。╮(╯▽╰)╭
我特么以为是东北铁路，原来只是山东往连云港开，张涵予和范伟演技实在是影帝级，但故事性太差，剧情平铺直叙，一点也没反转和冲突，太主旋律了
华谊现在拍这种抗战题材，质感拿捏得已经很到位了，就是剧情可以再好好雕琢下，这片子结尾战斗部分一团乱，影响了整体的质量。
剧本很有新意也很有趣 但片子从观感上来说并没有放开手脚 尺度就本片的分级来说应该更大 恐怖元素虽然没有宗教那一套 但仍然缺少了足够吸引人眼球的镜头和元素 噱头有了但没有把握机会 在这个贫恐怖片的年代有些可惜
前半部小黄片，后半部恐怖惊悚片，算是符合各种口味。就是剧情有点无脑，冲着女主演们的颜值得给三星
作为山东人民，有幸提前观看，里面的场景美术设计是很棒，节奏不是特别快，氛围描写占很重要的部分，凛冽的冬日中，智慧的游击队员和残忍的鬼子较量，范伟老师的表演很精彩，发挥空间比较大。鼓励一下。
服化道做的还是不错的，范伟老师的演技确实可靠，不过除此之外就没什么优点了。
I don’t want to be horny anymore. I want to be happy. 谢谢你，A24
人性之泯灭，道德之沦丧！
姑且不说电影怎么拉胯，片尾曲是我听过史上最恶心的改编。
能智取威虎山又能扒火车的张涵予，讲老王的故事能把日本子忽悠瘸的范伟，两大主角YYDS。
神力奶奶，杀人当春药。前面铺垫节奏有点不太行，血浆特效还可以。
视听语言在主旋律电影里还蛮特别的 期待看看在自我表达的作品中表现如何
རྒ་བའི་འཁུར་གྱིས་མནན་ཞིང་མགོ་ལྐོགས་དུར་ཁུང་དུ་འཇོག་ལ་ཉེ་ཞིང་། ལུས་ཡོངས་མི་སྡུག་པའི་གཉེར་མས་ཁེངས་ནའང་ད་དུང་འདོད་ཆགས་ཀྱིས་མནར་གྱིན་པ་དེ་འཇིགས་པ་ལ་ཨང་།
真的很难看，红色教育抛开不说，单从电影的角度来说，真的不及格。故事不连贯，人物多余，为了说教而说教。
老范可圈可点 片尾刘德华唱《铁道游击队》 瞬间感动了
用《毁灭之路》的方式拍抗日，非常风格化和具有电影审美的作品，导演真的很厉害，刻意地简化台词，用画面和角色情绪讲故事，每个角色都能像个正常人一样说话，抗争，而不是喊着假大空的口号、打着鸦片一般的鸡血。怎么说呢？让粉红高潮不起来的战争便才是真正好的战争片，很感谢这个时候还有人在拍这种不同于时代审美的大制作，也很感谢还有导演这么认真地在做电影。
范伟的个人演技秀，映衬得所有人都黯然失色。
火车、布景还不错，就是张涵予是不是现在只会压低嗓子皱眉说话了，人物一点也立不住啊，还不如刘威的老洪有江湖气。还就是范伟老师是那回事，和李雪健老师那一版各有千秋。
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