Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
本阿弗莱克做制片和编剧是很可以的，但非要跑去演戏。大家是对的。
好久没看这么暖心的电影了 查理舅舅在小侄子的成长中撑起来一片天地 弥补了父爱 也做了人生导师
Tye长这么丑了？
什么！克鲁尼已经导演这么多电影了！过于寡淡的传记 感觉没有重点 建议改成舅舅的故事
在电影院看的。以毒攻毒，以恶制恶，以暴除暴。不过，还是没什么鸟意思。
还不错，但是不知道为什么要拍这个电影，
很日化的韩影，改编自日剧，叙事转场也很日式。看遍了血泪控诉，这类稍显温柔的方式也算新鲜。
叔叔真棒，自学成才，小侄子成长道路上的永远的导师。
大闷片，本来就犯困，这可倒好，直接看睡着了。没有情节起伏，没有高潮，看的我稀里糊涂。
像一个温吞的冬日午后，温暖舒心，一个孩子平淡的一生，背后是带着一个家庭的期盼，在成长里受到祝福真的好幸运。
寓意有意思，不是非黑即白，而是灰色地带，用小恶制止大恶，也就是以恶制恶。几个演员演出很好。不过剧情线一开始看有点乱，需要很耐心去看。这方面导演完全可以慢慢拍，想搞反转之前，正线叙事要更清楚才好。
结局也是理想化的 不过生活需要些理想化 另 大雄真的老了 岁月啊
韩国男演员都越老越有魅力啊，小崔加油… 剧情真一般… 朴大叔一个工具人，real知天命爱豆了啊，宣传主力咯，恭喜～
里面那句台词绝了（volvo），我们总觉得“经历”是件值得炫耀的事，有什么了不起的呢，没有又怎样。喜怒哀乐，活着必然会经历，只愿你我都像那小孩般幸运，有那无知又无畏的暖人笑容。
完全可以拍成上下部的！原作应该很好看吧。
唔，太多私人投射以至于没顾得上电影主题表达的失效……嗯希望以后看这种故事不要再难过了，也不要去等任何等不来的人。小孩的眼睛太让我伤心了。
太无聊了天呐 虽然看到sl两个熟面孔有点欣慰
不分个主次所有的事情都堆砌的故事真是看得心累，你们父子也真是了…
很有代入感的人生传记，JR从小家庭非原生，父亲酗酒家暴，却有开酒吧的舅舅、温柔的母亲和睿智的外公们的一路陪伴、小JR也是聪明优秀一路考入耶鲁，校园怀拥校花…但人生路不是永远一帆风顺的，以律师为目标的HR，在毕业后面临女友分手、工作无望等因素坚定了他唯一的出路：作家。开放式的结尾，鼓励每一位年轻人，所以的逆境都是暂时的，怀着一颗向前出发的心！
有赵震雄，朴熙顺，崔宇植依然超级难看超级无聊。关于程序正义的主题也超级老土超级落后。人物关系也是一点新意没有。好无语，这种故事有什么翻拍的价值？想纯靠卡司过损益吗，做梦呢吧……
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