Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
因为先看了看片小视频，发现精彩镜头都在小视频中，没意思，宗教性太浓
不看解说真的看不懂。A24的电影视觉上真的真的很有保障，但也就这样了。
A24. Red is the color of lust, but green is what lust leaves behind, in heart, in womb. 醍醐味。
怎么感觉情节不太一样了 不过服装和色调都挺好看的
看了《北欧人》回来改个分 发现《绿衣骑士》还是有好多我爱的镜头的 //看石黑一雄的《被掩埋的巨人》的时候印象中的骑士时代就是这般迷雾似的阴暗昏沉；画面是对的，剧本？剪辑？表达方式？还是太故弄玄虚了一点。
闷片爱好者也被无聊到了 开头还可以 后面实在无聊到爆炸 故弄玄虚地讲了一个简单的故事 摄影很美 配乐很邪 总体来说就很cult
A24又一次在生命和人生的精 神 内 核上做了一次高 逼 格的大胆 尝试和探 索。颜色，服装，超现实形式风格都是一件艺术品
摒弃生理刺激
外景丰富，且不只a24老三样，我很想在电影院里看这片。
而那死亡，含着泪水地走向死亡，骑在一匹马上!
骑士的赴约之行也是自身的朝圣之行，更是寻找勇气成为真正骑士的考验。神性和宗教性的陌生设置了高门槛，故事单薄与玄虚的叙述方式也让人无聊。不过画面和氛围还是很好看，拥有绵绵无尽的森林和绿色。
刚好年代片看得少，顺便补了长长见识。高塔、城池、城堡、山林，人文景观和自然风光都很有看头。摄影，构图也很有艺术感。强烈的宗教氛围感里，带着一丝丝的诡异。一看，还真的拿了一个最佳摄影奖。
改编寓言故事成大烂俗套的电影。强行升华主题反效果让人尴尬。当妈的不从小教育孩子，让他放纵不羁爱自由。临到继承关头，变几个戏法让他改过自新成为合格继承人，扯淡么这不是。烂编剧看来不光国内有，国外也一大堆啊。
很好看！ 确实比原著传说更真实，更容易理解。 当看到欺骗后的悲惨结局，宁愿带着荣誉接受死亡。这就是骑士勇气的根源？！
英格兰版的黄粱一梦 无法获得勇气 无法成为骑士 是因为付出求回报 见色而忘义 贪生而怕死 既然怕死 就让你见识一下你的美好未来 成为国王 抛弃爱人 迎娶贵族 儿子战死 最后自己也人头落地 见过种种虚妄 终于六根清净 迎接命运 怎么说呢 电影和原版故事已然不同了 居然通向了佛禅文化 拍的也很美 戴着斧子去旅行 倒是让我想起了林克
这女孩真好 她会比较轻易地原谅 这和家里的教育是分不开的
【3.0】看预告片以为是部很邪气的个性化类型片，但其实仅仅只是非常工整的、精致的童话而已，可以对标的是珀金斯那部口碑扑街但视听同样精致的《格蕾特和韩塞尔》。大卫·洛维这片的根本价值在于它捍卫了童话的古典叙事，这是一部为了追求纯正味道而必须牺牲创作者艺术个性的作品，因而之于影片的理想受众，即那些对童话有信念感的观众，影片无疑是可以被认为趋于完美的。我不喜欢这类童话/神话传说，所以也无法感冒影片，但我佩服大卫·洛维在做这件事情上的坚持。
豆瓣里难得一见的摄影为故事往上拉分的片子……摄影吧，确实好，但质感我觉得像做得特别好的美剧，整个状态和摄法就不像真正中世纪的事儿。整个片节奏可以用“抽筋”形容，一会要出氛围一会又蒙太奇，说风格也真不是，回到刚才的说法，还确实就是美剧质感
用影像诗歌讲述了骑士五德的故事，画面好于叙事节奏
一部男人成长史，拍的非常好，灯光摄影一流，史诗般的美感。人上人男主离家闯荡，经历各种社会毒打和诱惑，承受不住了，回去继承家业，最后娶了一个门当户对的女孩与其共度一生（女主实惨）。结局反转感觉不像真的，估计是为了突显骑士精神而设计的，因为片尾彩蛋女儿戴上了王冠。
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