Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
观影过程一直带着问号，这电影到底想讲什么呢？然后中间睡着了……我发现我真的是脸盲症患者，男主的女友我都分不清是同一个人还是不同的人？ 倒是有句台词记住了：这世上80%的人是垃圾。那剩下的20%呢？是人渣。
无法成为大人，却要被迫披上大人的外衣。比起失去什么，更令人沮丧的是被强加了自己不想要的东西。森山演得真好。喜欢那句“你的身体充满了未成佛的语言”
我哭得好凶 日剧跑+闪回快切+空灵音 三大能把我震慑住的元素全堆在一起 我完全没招架之力好吧 其实要说写得多好 倒是也没有 但是后半段初恋段落处理得特别好 看着不自主就小鹿乱撞 导演非常细腻地刻画了两个少年少女的情窦初开 从人物塑造到摄影美术 星空下的欢愉真是绝 可以和普通人媲美了 刚好这个段落也是整部影片里最核心的 很好地为结局做足了铺垫 看完后有一刻感觉像是 回到牡丹园的麦颂 又喝又唱了个通宵 走出ktv 天微微亮 风微微凉 路上没有行人 红绿灯还在滴滴滴地站岗 一个人走在蓝色带深灰调的天空下 经过小月河会感受到一股清新 像是自然的香水味 路过关了门的池记 径直走到红珊瑚 点了一屉包子 原本是独身一人 但一眨眼 身边坐满了曾经的同窗 时间就这么倒退到了2016年 2017年 或2018年
我们都无法丢弃遗忘
我看到有人说那就是普通人的样子，我感到悲伤，为自己可能尚未达到普通这一标准。
如果你全都看懂 就没有看的意义了 /// 宫泽贤治直到死前都没去过远方，他明明有大半的人生都在东北的乡下农村度过，却去过银河旅行，不觉得很疯狂吗？重点不是去哪里，而是跟谁一起去/// 你的身体里一定也有尚未成佛的词语 /// 我在高兴时会觉得很难过 /// 真是普通 /// 普通最棒了 /// -这世界上有百分之八十的人都是垃圾，剩下百分之二十的人是人渣。 -不过我觉得至少有百分之一的是好人。 -那些并不是好人，只是一群不谙世事的人。 /// 就算每天都是这样，好像也不讨厌
最后镜头回到最初的那一刻的时候 真的很美好啊
果真初恋和昙花一现的露水情人最容易被记得，相恋多年陪伴在身的女友却没留什么美好回忆。
在出租上、跑过无人的街道，脑中闪过生命中一些片段，恍若隔世
普通就好了。
对于我这样不“普通”的平凡人来说，无法成为大人已经习惯了
最后那一段在出租车上，看到窗外过去的场景片段，包括最后一场戏，他用尽全力奔跑，看见的也都只是过去的回忆，可还是…“好普通”，没能成为特别的人，也没能长成大人。
2007年的夏天，我骑着自行车，路过一个摊头，闻着炸鸡柳，流下了口水
倒叙的结构很难不想起《薄荷糖》，看片名就知道在讲什么
适合有一搭没一搭的看着，就像人生有一搭没一搭的过着。你以为的刻骨铭心，都是幻象。
很喜欢这种碎片化的叙事，记忆本就如此。挺有共鸣的，挫败中带着点不甘心。越来越觉得日本真是一个适合认输了的人呆的地方。
采用倒叙的方式，仍然是丧的文化，无可避免的成为普通的人，但是对比不是很强烈，比如痛苦，梦想，感觉主角没有什么理想，只是不知不觉成为了一个普通的大人，
你的身体里，充满了尚未成佛的词语，我能做的，也只有解读而已。
站在“现在”的视角，回忆确实是在倒叙，就很妙，用正叙重点就变成了一个人的一生，少了无力感。片尾曲结束后字幕删除了无法成为，再也没有重新打上什么，又是点睛之笔，一下明白了创作者的用意。可惜我们终将会成为大人，其实我们都无法成为大人
这个年纪+看过小说，让我看片的时候心情更复杂。
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